Instant kava postala je nezaobilazan dio jutarnje rutine mnogih ljubitelja kave. Brza priprema, bogat okus i praktičnost čine je savršenim izborom za sve koji žele uživati u vrhunskoj šalici kave bez procesa kuhanja. No, koja varijanta instant kave najbolje odgovara tvom ukusu? Anamaria nudi dvije instant kave – Classic i Gold – mi ćemo ti pomoći da otkriješ razliku među njima i odabereš onu pravu za tebe.

Classic vs. Gold – Koja je razlika?

Anamaria Classic je idealna kava za one koji vole puniji i jači okus kave. Ova varijanta napravljena je pomoću aglomeriranog ekstrakta kave, što znači da se sitne čestice kave spajaju u veće granule kako bi se poboljšala topivost i očuvala aroma. Rezultat je snažan i bogat okus koji će oduševiti ljubitelje klasične crne kave.          

S druge strane, Anamaria Gold nudi nešto blažu, profinjeniju aromu. Gold se proizvodi liofilizacijom (procesom sušenja smrzavanjem), čime se maksimalno zadržavaju sve prirodne arome i ulja prisutna u kavi. Ovaj način obrade daje kavi finiju strukturu i omogućuje lakšu pripremu s još izraženijim notama okusa.

Kako se postiže savršen okus instant kave?

Zamisli trenutak kada vrući mlaz vode dodirne kristale instant kave. Ono što se tada događa pravi je mali kulinarski spektakl koji ovisi o načinu na koji je ekstrakt pripremljen. Postoje dvije glavne metode proizvodnje instant kave:

1. Aglomeracija – Koristi se za Classic varijantu.

Proces aglomeracije započinje pripremom tekućeg ekstrakta kave, koji se zatim raspršuje vrućim zrakom. Ovim postupkom nastaju sitne čestice suhe kave u obliku praha. Kako bi se poboljšala topivost i aroma, te se čestice povezuju pomoću pare i vlage, tvoreći veće granule. Ova metoda osigurava jači i puniji okus, a istovremeno olakšava topljenje kave u vodi.

2. Liofilizacija – Koristi se za Gold varijantu.

Proces liofilizacije započinje pripremom koncentriranog tekućeg ekstrakta kave, koji se zatim brzo zamrzava na iznimno niskim temperaturama. Nakon zamrzavanja, kava prolazi kroz proces sublimacije u vakuumu, gdje se led direktno pretvara u paru, ostavljajući iza sebe suhe listiće kave koji maksimalno zadržavaju količinu prirodnih aroma i ulja. Ova metoda omogućuje nježniji i profinjeniji okus, uz očuvanje svih esencijalnih okusa svježe skuhane kave.

 Bez obzira na odabranu varijantu, ključ savršenog užitka u instant kavi je pravilan omjer vode i kave, uz dodatke koji mogu obogatiti okus –  mlijeko, šećer ili začini poput cimeta.

Za idealnu pripremu, preporučujemo sljedeći način pripreme:  1 žličicu (2g) instant kave prelij sa 150 ml vruće vode (ne kipuće) kako bi se očuvala njezina bogata aroma. Promiješaj i zasladi prema vlastitom ukusu te uživaj u savršenoj šalici kave.

Mitovi i činjenice o instant kavi

Iako je instant kava omiljena zbog svoje praktičnosti, s njom se povezuju različiti mitovi. Vrijeme je da razjasnimo neke od najčešćih zabluda i otkrijemo istinu o ovom popularnom napitku.

Mit #1: Instant kava je lošije kvalitete od svježe mljevene kave.

Činjenica: Kvaliteta instant kave ovisi o vrsti zrna i procesu obrade. Anamaria koristi visokokvalitetna zrna kako bi osigurala bogat okus i vrhunsku aromu.

Mit #2: Instant kava sadrži više kofeina od svježe kuhane kave.

Činjenica: Količina kofeina u instant kavi varira, ali je općenito nešto niža u usporedbi s espressom ili turskom kavom. Međutim, to ne umanjuje njezinu snagu i aromu.

Mit #3: Instant kava nije prava kava.

Činjenica: Instant kava nastaje ekstrakcijom iz pravih zrna kave. Proces samo omogućuje bržu pripremu, bez potrebe za kuhanjem.

Ako voliš snažniji i intenzivniji okus, Anamaria Classic bit će tvoj idealan izbor.

No, ako preferiraš blažu, elegantniju aromu, Anamaria Gold će te osvojiti svojom nježnošću i finom strukturom.

Bez obzira na odabir, uz Anamaria instant kave možeš uživati u bogatom okusu i aromi – brzo, jednostavno i praktično.